夏日香甚茉莉汤

Name: 夏日香甚茉莉汤
Ingredients: 茉莉 20朵

浏览 9.2万 · 收藏 516 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

炎夏不眠，唯有茉莉能让人“消受香风在凉夜”。也许正是因为其花香馥郁，才让人有暑意消减的清凉。茉莉香味重，吸收了鲜茉莉香气的茶叶，味道也极香冽，要是一不小心茶叶搁多了，茉莉的味道估计能持续一夜，直到梦深。相比茉莉入茶制成香片，茉莉花直接冲泡的茉莉花茶，味道可能更纯粹清淡些。除了泡茶，茉莉还可以用来点汤。 “厚白蜜涂碗中心，不令旁挂。每早晚摘茉莉置别碗，将蜜碗盖上。午间取碗注汤，香甚。” 把白蜜在碗中心厚厚地涂一层，蜜不能挂碗壁上。然后用另一只碗，盛二三十朵早晚采摘的茉莉，把蜜碗当碗盖扣在这只茉莉碗上。等过半日，往蜜碗里注热汤，就是一碗极香甜的茉莉汤。唇齿留香，吐息不绝，口腹皆足。比起“枕边俱是助情花”这样单调的解暑方法，吃花香要有趣多了。浓烈也好，淡雅也罢。在这一季之遇的暑天里，茉莉带来的一丝香冽之气，邂逅了甘醇柔滑的雪蜜，才是最让人迷恋的花事。