猪肝木耳菜饼—补铁补血
这是一道补铁餐,宝宝能吃切好的2小块这样的饼,补血效果就杠杆的啦。为了宝宝能更好的接受猪肝饼,放些他喜欢的蔬菜,像香蕉这样甜甜的水果加里面,宝宝的接受度会更高哦。 下面来个基础个猪肝绿叶菜饼。
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步骤1/9
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猪肝买有品质保障的,冲洗干净后切碎,加一点油炒一下,炒到变色盛出来。炒猪肝一是将猪肝炒香,二是为了将补铁的那些血水封在里面。
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步骤2/9
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猪肝放料理机中,加一个鸡蛋一起打碎。不喜欢猪肝味的,倒几滴料酒或柠檬汁一起打。打完猪肝泥倒碗里。
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步骤3/9
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木耳菜在开水里焯30秒,将它切碎。
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步骤4/9
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加入到猪肝中,再将面粉加入,搅拌成猪肝菜糊。1岁以上可以少加点盐。
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步骤5/9
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锅中倒少许油,猪肝菜糊都倒入锅中,小火煎,1分钟后翻面。
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步骤6/9
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翻面的时候借助一个盘子,先将锅里的饼慢慢移到盘子上,再将饼倒扣到锅里,这样再嫩的饼翻面也不怕它散掉。
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步骤7/9
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两面都煎到变色就可以出锅啦。
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步骤8/9
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只有一点咸味,但吃起来很香,如果宝宝食欲比较好,怕吃多了维生素A过量,猪肝减量放,面粉可以多放点,再适当加点水就好了。
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最后一步
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鸡肝、鹅肝、羊肝会是更好的选择,只是猪肝最常见最容易买到。
营养师妈妈专注于宝宝营养餐。我给宝宝做过的500道营养辅食,关注我不再为宝宝吃啥而发愁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-21
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