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湖南鱼肠粉的做法

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湖南鱼肠粉

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鱼肠 2条

、

米 100g

、

蒜瓣 2瓣

、

盐 1小勺

、

料酒 1大勺

、

生抽适量

、

葱、姜适量

、

碎花生少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼肠清洗干净、米泡水后碾碎(米粉)，葱蒜切粒丶姜切丝，小米椒洗好备用。
步骤2/4 点击查看大图
小米椒、蒜下油锅煸香，放入鱼肠炝炒，放点料酒去腥，胡椒粉，盐片刻出锅。
步骤3/4 点击查看大图
锅内留点油，放清水，中火，倒入米粉，慢慢搅拌，待翻滚时小火，一直搅拌到米粉熟透。
最后一步点击查看大图
放盐、倒入鱼肠、姜丝、葱花，滴入油，搅拌均匀，盛碗，撒点碎花生即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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