红茶酥饼
看到别的厨友做的红茶酥饼，很喜欢 想吃，那就做做吧，原配方据说是小嶋老师的
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步骤1/11
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黄油加入糖粉、蛋黄抽打均匀
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步骤2/11
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加入红茶抽打均匀（红茶粉这一步加我觉得更均匀一下，其实多半是我自己的心理作用）
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放入筛好的低粉
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步骤4/11
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搅拌到没有干粉均匀以后放入冰箱冷藏20分钟左右，这样整形比较好操作
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步骤5/11
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搓成差不多圆的长条，用保鲜膜包好塞入锡纸卷桶里，直接拿去冷冻一个小时
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步骤6/11
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就是这个东西，会比较圆啊
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步骤7/11
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冷冻好后取出，是不是挺工整啊
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步骤8/11
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设成5-7㎜的厚片
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步骤9/11
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摆入烤盘送进预热好的烤箱里
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步骤10/11
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170° 20-25分 看情况而定，边缘焦黄中间偏白就行了，这里我要强调一下，每个人的烤箱实际温度不一样，如果烤的不够继续烤，如果有点黑下次下调温度，如果不想这么麻烦那么你15分的时候就盯着，差不多好了就拿出来
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最后一步
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烤好的酥饼放到晾置架上冷却，冷却好立马装起来密封，毕竟现在有的地方进入了黄梅天，在下雨 湿度大 ，很容易受潮
我参考配方的橱友说是5克，可是一个红茶包只有2克，要拆3包才行，剩下一克扔了可惜，泡茶也不想用，所以就全都加进去了，不会有什么影响
至于糖粉也本来是43克，我懒得精确，而且也可以减糖，就放了40克
圆形有点不好切，下次整成方形或者长方形好啦
最后就是红茶酥饼超赞哦，超级喜欢吃，做起来也超级简单，有空都可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-20
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