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麻辣小龙虾（川版）

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谢果洵

一直想学做小龙虾，于是上网搜索了相关的菜谱并加以改良，谦虚来讲我认为味道完全不输外面70%以上的餐馆。 自己在家炒虾即节约又干净，海鲜市场18元/斤，两个人称两斤可以吃到撑。最重要的是自己刷的干净放心，如果你刷过一次虾就完全失去了在外面吃小龙虾的欲望，千万别指望餐馆的刷虾工会把杀虾四部曲一步不落的完成哦。 其实炒虾不难只是准备工作稍微繁琐，但是为了和心爱的人在炎炎夏日喝着冰镇啤酒、吃着麻辣小龙虾谈天说地想想都觉得爽啊！人生就该如此放纵才过瘾，想吃就吃，该爱就爱，不然活的像条咸鱼有什么意义？
食材清单 加入采购清单
小龙虾 1000g
、
葱段、姜片、蒜瓣 适量
、
花椒 5g
、
干辣椒段 10g
、
大料 3g
、
香叶 3g
、
桂皮 3g
、
草果 1颗
、
豆蔻 3g
、
三奈 3g
、
冰糖 30g
、
味极鲜酱油 10g
、
料酒 10g
、
蚝油 10g
、
盐、味精、鸡精 适量
、
洋葱 半个
、
小青椒 5根
、
食用菜籽油 500g
、
娟城牌郫县豆瓣 两大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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