小羽私厨之孜然豆干
有闲功夫的时候，我就会做上一大盘，慢慢嚼着吃，那是相根本停不下来啊。
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步骤1/6
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先把白豆干切成适合入口的小方块。豆干要用白的，没有味道的。如果你那里买不到豆干，可以用结实点的老豆腐切成片也行。
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步骤2/6
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切好后放到平底锅里，小火煎2分钟。
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步骤3/6
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然后翻个面继续煎，煎到两面都有漂亮的金黄色就行了。我特别喜欢这一步，豆腐干在锅子里滋滋滋的欢快的叫着，焦焦脆脆的，直接吃也好香的。
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步骤4/6
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等煎好了，加入2大勺的生抽、1大勺料酒、1大勺孜然粉和1小勺辣椒粉，再加入4大勺约60克的清水，翻拌均匀，转大火收汁。
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步骤5/6
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等汁收的差不多了，就可以关火了，上桌前再撒点白芝麻，就可以开动啦。这个孜然豆干一上桌，某人吃到的第一口就是'你哪找的烧烤摊子带回来的？'哈哈现在他还被蒙在鼓里～这个味道跟烤出来的真没什么两样，耗时10分钟就可以吃上啦。
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最后一步
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你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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发布于 2017-06-20
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