红豆薏米排骨汤
江南地带梅雨季节湿气很重,身子显得笨重、无力、做什么都提不起精神,舌苔厚腻,这就是湿气太重引起的,夏天红豆薏米糖水要常喝,但养生又主张甜食少吃,所以红豆薏米排骨汤就成了我家祛湿、进补的不二之选
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步骤1/7
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排骨不一定是肋排,杂骨也行,用冷水多冲洗几次去除血水,再冷水下锅焯水,水开后煮三分钟捞出清洗干净,另起砂锅,水根据你的排骨量来决定,放入姜、花椒,最好用调料盒放入,以免花椒和豆类混合喝汤不爽
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步骤2/7
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红豆用吃饭的小碗,盛2/3碗即可,淘洗干净,因为红豆比薏米容易烂可以晚一刻钟放入
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步骤3/7
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薏米清洗干净与排骨同时下锅,大火烧开,小火慢炖
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步骤4/7
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中间那个就是调料盒,炖煮15分钟后倒入红豆
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步骤5/7
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小火慢炖60-90分钟,OK
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步骤6/7
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梅雨季节湿气重,多喝红豆薏米排骨汤祛祛湿气
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最后一步
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夏天祛湿进补良方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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