中式凤梨挞
一直想做凤梨酥,网上看到一个方子,不用模具,做出来也是很漂亮,我们换个名字叫做凤梨挞,现在方子分享给大家,希望亲们也会喜欢,包装好送人很不错哦
-
步骤1/11
点击查看大图
凤梨馅需提前做好。现在制作酥皮:将面粉、玉米淀粉、糖粉和一小撮盐放入盆中,稍稍混合下
-
步骤2/11
点击查看大图
加入1个蛋黄和软化好的黄油
-
步骤3/11
点击查看大图
充分混合
-
步骤4/11
点击查看大图
抓捏成团,盖好放入冰箱冷藏30分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
酥皮面团取出,分成20--21克/个小剂子,馅大约8--10克
-
步骤6/11
点击查看大图
取一个面团放在手掌按扁,放入凤梨馅
-
步骤7/11
点击查看大图
按自己的喜好,包好。
-
步骤8/11
点击查看大图
放在擦了黄油的烤盘上,用刮板压出菱形图案,刷一层蛋液
-
步骤9/11
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上火180度,下火160度,15--18分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
刚烤完会很软,冷却后再吃
-
最后一步
点击查看大图
成品图
黄油要室温软化好
中式点心用普通面粉就行
酥皮面团要冷藏半小时,方便操作
形状按自己喜好来做
配方可做17个挞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
中式凤梨挞的相关分类
中式凤梨挞的相关推荐
-
黄油玛芬蛋糕
15129人看过 -
芝麻蔓越莓麻薯
2345716人看过 -
美味小吃(空心煎堆)
412161人看过 -
椒盐苏式月饼#豆果6周年生日快乐#
449969人看过 -
宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕
288739人看过 -
凤梨酥
402354人看过 -
土凤梨酥(纯凤梨馅)
279089人看过 -
成都小吃人气王,在家做竟如此简单!
173027人看过 -
绵软香浓的鸡蛋吐司
313525人看过 -
国潮新中式糕点 | 马蹄糕 制作过程详解
14463人看过 -
经典老式桃酥
274310人看过 -
凤梨酥
108552人看过