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芦笋炒鸡蛋的做法

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芦笋炒鸡蛋

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芦笋营养价值很高，它享有“蔬菜之王”美称。芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素。老少皆宜的一道家常菜。

食材清单加入采购清单

芦笋 200克

、

草鸡蛋 2个

、

色拉油少许

、

盐少许

、

十三香少许

、

蒜 2瓣

、

葱花适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材: 我这个是两个人的量，如果家人多可以适当加量。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋敲碗里，加少许料酒去腥，按自己口味加入盐，加入葱花，芦笋横切小段。
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入适量水滴几滴食用油，加少许盐大火烧开，倒入切好的芦笋，焯水，1-2分钟即可，捞出立即过冷水。
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入食用油，油温8成时倒入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，再切小块。
步骤5/8 点击查看大图
把煎好的鸡蛋放在锅的一边，这时保持小火，加少量油，加入切好的蒜炒香。
步骤6/8 点击查看大图
加入芦笋翻炒，按自己口味调味，出锅装盘。
步骤7/8 点击查看大图
味鲜美。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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