自制海苔
海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。 家里买来做馄饨的紫菜,平时除了蛋花汤也没有别的用场,做了几次海苔,竟然都争着吃,空口,撒白粥上都好吃。试了几个食谱,加酱油版的和不加酱油直接撒盐版的,我更倾向于后一种做法,空口吃不是那么咸,一次可以大快朵颐……
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步骤1/5
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紫菜用手撕成小块。
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步骤2/5
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平底锅里倒入橄榄油,不要太多,放入白芝麻,火不要太大。
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步骤3/5
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放入紫菜,用筷子不断的翻拌,中途加一些食盐,怕咸可以搅搅尝一尝。
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步骤4/5
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全程开小火,炒到芝麻颜色微黄,紫菜也就差不多脆了,关掉火,用余温再炒一会就可以啦。
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最后一步
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好美味。
紫菜一定要用无沙紫菜,现在基本也都是无沙的了。炒制过程小火,注意别糊了就行哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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