家乡糯米酒
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糯米酒在我的家乡是家家户户随时都能拿出来待客的。家里有人生了孩子坐月子是一定会吃酒蒸蛋的，我们叫酒酿蛋。烹炒荤腥食物的时候，米酒也必不可少。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
我的糯米没有泡水，直接淘干净放在电饭煲蒸熟，比平时煮饭少一些水。
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步骤2/4
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蒸熟的糯米饭放凉到35℃左右，用筷子搅拌，撒下酒曲，倒入凉开水，拌匀。
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步骤3/4
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装入器皿内，30个小时就会发现有酒水出来了。
步骤4/4
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发布于 2017-06-20
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