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酸辣红娘鱼

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朱灵薇
食材清单 加入采购清单
红娘鱼 250g
、
洋葱 半个
、
小米椒 5个
、
小尖椒 5个
、
姜 10g
、
蒜瓣 3-4粒
、
桂皮 一小颗
、
香叶 1片
、
淀粉
、
胡椒粉
、
食用油
、
红油
、
生抽 两勺
、
老抽 半勺
、
醋 1勺
、
白糖 1调料勺
、
盐 半调料勺
、
蚝油 两勺
、
料酒 一勺
、
番茄酱 3勺
烹饪步骤
小贴士

加的调料比较多，有些已经有咸味了，所以盐一定要少，番茄酱可以直接倒在鱼里面一起烧，尖椒可以不加，我是为了看上去颜色好看一点！红娘鱼本来就很嫩，稍微炸锅之后有点像小酥鱼，油温要控制好，不然粘锅肉就散了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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