咸蛋黄焗南瓜
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当甜软南瓜与香咸蛋黄相遇，我只是想问，到底是谁成就了谁？
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烹饪步骤
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步骤1/4
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南瓜洗净去皮，切成小丁。
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步骤2/4
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隔水蒸至略软备用。
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步骤3/4
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咸蛋取咸蛋黄，或直接用咸蛋黄，切成小丁备用。
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最后一步
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锅中加入少许油，约6成热时，调小火，将蛋黄丁放进锅里炒至起泡流沙。再将蒸好的南瓜丁放入，翻炒，加入少计盐，盖上锅盖闷3分钟左右，即可。
小贴士
1、 蒸南瓜时所得南瓜汁不要扔掉，一并放在锅中闷煮。
2、 如果是从咸蛋中取得的蛋黄，可以不放或少放盐，如果是咸蛋黄，则要调入稍多点的盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-20
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