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红薯糯米饼的做法

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红薯糯米饼

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红薯具有益气力，健脾胃的功效，与糯米粉搭配，变成一款口感软糯，微甜的点心，做法也很简单。

食材清单加入采购清单

糯米粉 100克

、

红薯 350克

、

澄粉 20克

、

芝麻 10克

、

炼奶 3茶匙

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯隔水蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
趁热去皮用匙子压成泥
步骤3/9 点击查看大图
加入炼奶搅拌均匀(没炼奶可以用白糖代替，份量根据各人口味添加)
步骤4/9 点击查看大图
将糯米粉和澄面放入红薯泥中
步骤5/9 点击查看大图
揉成团
步骤6/9 点击查看大图
模具中洒上一些玉米淀粉便于脱模，把面团分成40克一个揉成圆，放入模具中，如果没模具直接揉圆稍按扁成饼型就行了
步骤7/9 点击查看大图
在放有芝麻的盘上压出饼型。因为蒸好的糯米饼比较粘放芝麻在底部能方便拿起来。
步骤8/9 点击查看大图
放入烧滚水的锅里蒸十五分钟，出炉后稍放凉后糯米饼就不会太粘。
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成品

小贴士

炼奶可换成糖，红薯要趁热压成泥。蒸熟的红薯有水份揉面时不用另外加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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