开胃又过瘾的酸辣藕丁
酸辣爽脆、馥郁酱香! 天气热的不想吃饭, 炒一碗酸辣藕丁, 搭一碗白饭, 满足!满足!满足!
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步骤1/12
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准备好全部食材。
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步骤2/12
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莲藕切丁,硬币大小,厚度1-2厘米。
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步骤3/12
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藕丁焯水半分钟,捞出浸凉水或冰水降温更爽脆。
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步骤4/12
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青椒、美人椒切小段。
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步骤5/12
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锅内入油烧热,小火煸香花椒。
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步骤6/12
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放入姜片爆香。
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步骤7/12
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加入豆豉煸香,加入干辣椒丝。
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步骤8/12
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莲藕丁沥水入锅大火翻炒均匀。
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步骤9/12
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香醋、生抽、白糖混合成调味汁。
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步骤10/12
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翻炒均匀。
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步骤11/12
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加入绿尖椒、美人椒段,翻炒均匀。
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最后一步
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装盘!
1、该菜谱可以制作1人份酸辣藕丁,请按需增减食材用量。
2、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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