没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!
用栗香味的鹰嘴豆泥、酥香的核桃仁、营养有嚼劲的糙米,搭配制作的汉堡肉,让你想吃不长肉,轻松过嘴瘾! 鹰嘴豆的营养特别完美,高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维、高钙、高钾...... 是糖尿病人都能轻松驾驭的完美豆豆,特别值得一试。
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步骤1/16
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准备好所有食材。
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洋葱切碎末。
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锅内油烧热,将洋葱碎炒至半透明,有香味。
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核桃仁150度烤5分钟,晾凉。加入盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎。
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打碎。
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步骤6/16
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鹰嘴豆沸水小火煮40分钟,沥水待用。
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步骤7/16
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糙米沸水小火煮30分钟,沥水待用。
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步骤8/16
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在打碎的核桃碎里加入煮熟的鹰嘴豆和糙米,加入番茄沙司调味。
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步骤9/16
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搅打成泥。
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步骤10/16
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50g/个,做成牛肉饼状。吃不完的可以在这时冷冻起来,下次直接煎烤即可。这个素豆泥饼单独吃也很好吃,可以代替主食。
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步骤11/16
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锅加入植物油,烧热,放入豆泥饼。
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步骤12/16
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每面煎3分钟,也可刷油用烤箱烤10分钟。
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步骤13/16
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芥末酱和沙拉酱混合均匀。
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步骤14/16
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汉堡面包胚剖开两半,涂抹沙拉酱。
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步骤15/16
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番茄切薄片、黄瓜刨薄片,按照面包片、生菜、番茄、沙拉酱、豆泥饼、芝士、豆泥饼、沙拉酱、黄瓜片、面包片的顺序做成mini小汉堡,可以用长竹签穿起来,增加稳固性。
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最后一步
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会不会太可爱呢!哈哈!
1、一次制作好的素豆泥饼可以直接冷冻,下次吃的时候直接煎熟即可。
2、这款豆泥饼单独吃也是很好的一餐,可以替代主食。。
2、该菜谱可以制作12个素豆泥饼,其余给出的辅料的用量都是1份mini素汉堡的用量,请按需增减食材用量。
3、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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