湖南口味虾
浏览 33254 · 收藏 142
将做法保存到手机
我们三五好友时常是,下班了吃什么,去撸虾,再来几瓶啤酒~
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
青虾清水加少许盐静养1天,期间换水数次;烹制时再倒入适量小苏打,用刷子将虾身虾腹刷洗干净;
-
步骤2/4
点击查看大图
虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净;
-
步骤3/4
点击查看大图
坐锅起油,下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香;
-
最后一步
点击查看大图
下龙虾翻炒1分钟,再倒入辣椒油、鸡精,翻炒均匀;加高汤,大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏,转小火,焖煮15分钟。
小贴士
虾,要选青虾,壳软柔嫩,颜色较浅,硬壳肉老个头出奇大的黑壳铁将军在湖南是没人吃的;
有紫苏的虾才是湖南的口味虾;
加高汤或者清水煮时,可以选用啤酒,会有特别的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
换个做法
湖南口味虾的相关分类
湖南口味虾的相关推荐
-
口味虾
23633人看过 -
[快厨房]米饭杀手小炒鸡杂
304663人看过 -
葱油鸡/葱油鸡饭
143860人看过 -
米饭新吃法——大米布丁
33502人看过 -
基础版口味鸡
29564人看过 -
烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️(烤箱版)
1160742人看过 -
#味达美年味小馆#小炒鸡杂
127087人看过 -
#豆果10周年生日快乐#烧椒酱
263884人看过 -
香辣口味鸡
27370人看过 -
豉汁蒸滑鸡
18643人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#无水葱油鸡
153716人看过 -
#精品菜谱挑战赛#自制豌豆凉粉(四川旋子凉粉)
557484人看过