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四川地道泡菜

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舌尖的盛宴

家人是四川本地的，每餐都少不了泡菜，老板儿，泡菜，上泡菜！这便是我经常在餐馆吃饭听到家人的吆喝！
食材清单 加入采购清单
生姜 100克
、
辣椒 适量
、
花椒 适量
、
麻椒 适量
、
洋葱 300克
、
盐 半包
、
豇豆 500克
、
娃娃菜 500克
、
大蒜 一整颗
、
啤酒 1000克
烹饪步骤
小贴士

1.一定不要让生水进入泡菜容器里面。 2.娃娃菜、缸豆一定要洗净晾干到没有水才能放入泡菜水里。 3.再强调下，不要让有进入到泡菜缸里。 4.一定要尝下泡菜水咸淡，不然太咸或者太淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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