厨房小白——鲜藕炖大骨
电饭锅真是炖汤的好东西,在外地,少钱买了口电饭煲,用几次后糊底特别严重,底下一层厚厚的黑糊糊。果断抛弃,买了个新的就闲置下来了,有一天突发奇想把它炖了猪蹄,插上电源,东西一股脑丢进去,按煮饭键,一个小时后汤浓鲜香,从此就是炖汤首选,砂锅都已经抛弃了。鲜藕大骨汤,炖起来!
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步骤1/6
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莲藕去皮切滚刀块,用水浸泡防止变黑。这步可以在烧水汆大骨时做。
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步骤2/6
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大骨洗一下,葱切葱花,姜切片或拍破。
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步骤3/6
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锅里放水烧开后汆烫大骨,水开几分钟后捞出洗净备用。
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步骤4/6
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电饭锅拿出来放入鲜藕,洗净的大骨,姜片加水没过食材,按下煮饭键,约一小时后拔下电源,加入适量盐闷一小会儿,浓汤鲜香。
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步骤5/6
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出锅,撒上葱花,先来一小碗,什么添加调味料也没有,营养丰富,一点也不腥。
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最后一步
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拌上辣椒水,美味极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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