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剁椒蒸鱼腩

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Eden1588

家里剁了好多辣椒，冰箱实在放不下了，所以弄个剁椒菜吃，今天正好见市场的鱼不错，那就来份剁椒鱼片走起~>_<~~>_<~
食材清单 加入采购清单
鲩鱼腩 750g
、
盐 6g
、
大蒜 1个
、
生姜 1大块
、
橄榄油 10ml
、
葱白 适量
、
糖 3g
、
味精 1g
、
胡椒粉 1g
、
葱叶 适量
、
香菜 适量
、
生抽 10ml
、
蚝油 1勺
、
花生油 适量
、
芝麻油 适量
、
最主要的：
、
蒜蓉剁椒酱 酌情
烹饪步骤
小贴士

蒸的时间掌握好，这道菜容易失败在蒸过头了，肉就不好吃了。 这道菜用油有关键，全程用了三个品种的油，如果家里没有的话尽量用花生油更香。 在买鱼的时候就让鱼老板划好口子方便入味以及更快蒸熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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