萌翻天熊猫饼干
可爱萌萌哒的熊猫谁不爱呢,做饼干其实最容易了,只是这款饼干操作起来相对比较麻烦,做烘焙就是这样要足够的耐心与细心,下午趁宝宝睡了,放着音乐一个人不慢不急的折腾几个小时,做了几款可爱的小饼干,看到成品还是很满意的,这是第二次做熊猫饼干,比上一次进步很多~ 未经允许,请勿转载!转载请注明作者,禁止一切形式的盗图!谢谢
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步骤1/21
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准备齐所有材料
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步骤2/21
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黄油提前室温软化加入糖粉及盐,手动略搅打
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步骤3/21
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打至体积变大颜色发白
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步骤4/21
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加入鸡蛋液继续打至完全吸收
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步骤5/21
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取50g打好的黄油到一个干净碗里,筛入60g低粉,揉成原色面团
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步骤6/21
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盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
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步骤7/21
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剩下的黄油盆里筛入剩下的120g低粉和可可粉,拌均匀揉成可可面团
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步骤8/21
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盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
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步骤9/21
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将可可色面团铺在硅胶垫上,上下覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮
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步骤10/21
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用熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分
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步骤11/21
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小心移到不沾烤盘上(不是不沾烤盘的要垫上油纸哦)第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍,直至把面团都用完
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步骤12/21
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同样的方式将原色面团擀成薄皮,用熊猫模具按压出脸部级表情部分
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步骤13/21
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然后把熊猫脸依次摆在可可面团的熊猫身体上
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步骤14/21
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分别组合,摆好咯,烤箱提前预热
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步骤15/21
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烤箱中层 170度 20分钟左右 至白色面团微微上色后即可(中途可加盖锡纸防止上色过深)
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步骤16/21
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出炉后取出放在烤网上放凉
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步骤17/21
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成品图
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步骤18/21
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成品图
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步骤19/21
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成品图
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
面团如果太软揭不起来,可以包好保鲜袋放冰箱冷藏半小时以上,让面团稍有硬度便于造型,实在不行,我还有一个补救方法,就是把面皮擀好用模具刻压好形状后,整个平移到冰箱冷冻5分钟拿出来,这样就轻松可以揭出小熊的表情咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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