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家庭版肠粉的做法

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家庭版肠粉

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又是儿子爱吃的东西，所以都做给他吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

专用肠粉适量，每次都是随意

、

鸡蛋两个

、

拌面酱少許

、

酱油适量

、

地瓜粉适量

、

胡萝卜适量

、

青菜个人口味

、

肉末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加入专用肠粉放碗里，加水，搅拌均匀，再加两个鸡蛋，稍微搅拌下，我放了一点点盐进去。
步骤2/9 点击查看大图
锅放水大火烧开，买了一个专门蒸肠粉的铁盆子来用，淘宝买的，专用粉也是淘宝买的。
步骤3/9 点击查看大图
大火蒸，这样熟了用刮板刮起来。
步骤4/9 点击查看大图
放进盘子里。一直反复这么做，一次不能加太多。不然太厚了，记得多搅拌那个肠粉液
步骤5/9 点击查看大图
差不多这样，我每次是这么做的。挺成功。
步骤6/9 点击查看大图
青菜用水捞熟。
步骤7/9 点击查看大图
量差不多了就开始做酱料用的是这个拌面酱。挺香的。锅加油烧开放入肉末，加胡萝卜丝，为了更好看，加入拌面酱，这个是咸的我没有再加盐了，加入酱油，一点点味精，加水，勾芡就行了不加地瓜粉沟芡也行，看自己喜欢。
步骤8/9 点击查看大图
做好了开吃。
最后一步点击查看大图
儿子很喜欢吃，我觉得挺简单的。肠粉的粉加水也挺关键，不能太多也不能太少，第一次没做好第二次就知道加多少了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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