薄荷章鱼土豆沙拉
一道既可以当配菜也可以当主食的冷盘,很有特点。如果吃不惯薄荷可以用其它时令蔬菜替代。本身章鱼并不入味,必须要有酱汁或口味重的蔬菜搭配。
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步骤1/7
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准备好原材料
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步骤2/7
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活章鱼处理好,将头部内脏全部扔掉
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步骤3/7
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滚水下锅煮3分钟。煮好后立即放入冰水,这样比较脆。
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步骤4/7
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蔬菜切丁切块切丝
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步骤5/7
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土豆采用保鲜膜覆盖微波炉里高火6-7分钟至软烂
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步骤6/7
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各种蔬菜加盐、油煮熟。其中水果洋葱可不煮,本身就很甜很脆。
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最后一步
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蔬菜装盘,撒上章鱼,再撒上黑胡椒和薄荷叶。吃的时候淋上橄榄油、柠檬汁和卡仕达酱。
章鱼不需要煮很长时间,3-4分钟正合适
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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