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水果批萨（烤箱版）的做法

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水果批萨（烤箱版）

浏览 319527 · 收藏 2012 · 学做 9

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水果批萨是一款清爽不腻的批萨

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1小时以上 | 配菜(中级)

批萨饼底原料（两个量）

、

高筋面粉 300克

、

糖 48克

、

酵母 4克

、

奶粉 10克

、

盐 3克

、

鸡蛋一只 36克

、

黄油 30克

、

水 162克适度调整

、

批萨表面原料（两个量）

、

番茄酱适量

、

马苏里拉芝士 250克

、

什锦水果罐头纯水果大约400克

、

芝士粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
饼底材料全部混合，揉至三光（手光、盆光、面光），揉到出膜有小破洞或是厚膜都可以，整圆后放置面盆内发酵到2倍大取出，排气后松弛5分钟，用刀分成两个面团
步骤2/9 点击查看大图
发酵后分成两个面团，松弛5分钟后用擀面杖擀成圆饼形状，松弛5分钟后用手整成外边厚中间薄的圆形饼，用叉子叉出小孔但是不叉穿饼底，边缘留大概1--1.5厘米不叉孔
步骤3/9 点击查看大图
烤箱预热175℃，入烤箱烤至定型，大概10分钟，取出准备抹蕃茄酱
步骤4/9 点击查看大图
番茄酱抹好撒上芝士粉
步骤5/9 点击查看大图
放上水果，罐头内糖水不要喔
步骤6/9 点击查看大图
均匀撒入马苏里拉芝士
步骤7/9 点击查看大图
撒好马苏里拉芝士后再撒上芝士粉
步骤8/9 点击查看大图
点缀红色切片小番茄
最后一步点击查看大图
入烤箱200℃ 30分钟

小贴士

方子是两个披萨的量，如果做一个请配料减掉一半

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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