夜宵炒面
宝宝睡觉了不能出门吃肚子又咕咕叫,打开冰箱只有鸡蛋和青菜,还好家里有面条可以吃一餐美美的宵夜
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步骤1/8
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水烧开 把面下锅煮制七成熟,也就是面心还是白的但是面条用筷子夹起已经有点软就差不多了!我这个是普通面条,有鸡蛋面的选择鸡蛋面更好
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步骤2/8
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看图 面中间还是白色的,把面捞起放到冷水碗里
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步骤3/8
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过热油把鸡蛋煎一下快速大散
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步骤4/8
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下入大蒜 姜辣椒 香菇
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步骤5/8
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下入卷心菜炒至发软
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步骤6/8
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待卷心菜软了把面条下锅翻炒,怕炒不均匀的可以用筷子
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步骤7/8
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下入盐 生抽 鸡精,速度跟不上的面条会钻锅可以少量多次的加入一点水
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最后一步
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起锅
炒面一定要速度快一面钻锅,如果钻锅了可以少量多次的加一点水来炒,家里有鸡蛋面的选择鸡蛋面会更好,加了很多生抽盐可以少放点,煮面时间不要太长否则不好炒面会碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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