香脆糯米卷
从小就爱吃妈妈做的糯米饭,有了女儿后也会做给她尝尝,有一次做多了没吃完,家里正好有豆腐皮,干脆就做成糯米卷了。
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步骤1/7
糯米洗净放电饭锅蒸熟
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步骤2/7
把洗净的肥瘦相间的猪肉,泡好的香菇,萝卜干,腊肠,虾仁切丁备用(虾仁用海米的话可以不用切)
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步骤3/7
热锅小火炒花生仁,炒熟的花生仁去衣备用
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步骤4/7
好了前面工作准备完毕,锅里放油加热后放香菇丁爆香(油可稍微放多点),要依次放入腊肠,虾仁,猪肉,萝卜干,翻炒至微黄熟透,此时香味出来,放入花生米,盐调味,关火配料完成
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步骤5/7
把蒸好的糯米饭倒入炒好的配料中,同时把切细的芹菜叶撒入饭中,搅拌均匀
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步骤6/7
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豆腐皮平放砧板上,把搅拌好的糯米饭放在豆腐皮上卷起来(这步跟卷寿司一样)
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最后一步
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卷成长条,待吃之前切成小块,放锅里煎,煎时一定要小火慢煎,还要注意翻面,因为豆腐皮特容易烧糊了
嫌炒花生米麻烦的亲也可以去超市买现成的,或者不用也行。糯米饭拌好了也可以趁热给孩子盛上一碗,超美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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