萌萌哒的南瓜饼
我个人是比较喜欢吃南瓜，清水煮或者蒸都可以，去吃火锅也都会点一份南瓜饼，可是油炸的始终太腻也不健康，今天分享的做法是清蒸的，很健康的哦！
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步骤1/6
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将南瓜去皮切片，取蒸锅加水，待水烧开将南瓜片放置到蒸格，可切得薄一点，比较容易蒸透。
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步骤2/6
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蒸熟后取出放置在碗里，用勺子捣成泥（熟透了很容易成泥）
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步骤3/6
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将南瓜泥放置到大一点的容器中，根据自己的喜好加入白砂糖，因为光靠南瓜的甜度不够，然后加入糯米粉，可以加一点点面粉，不然太糍糯了蒸出来也软塌塌的很黏，加少许水，南瓜本来出水就多。糯米粉的用量根据南瓜泥的多少自行判断。
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步骤4/6
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现在开始揉面团，让南瓜和糯米面融为一体，力度一定要够哦！
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步骤5/6
这个步骤忘记拍照了，不过我会说得很详细的，取适量南瓜团捏圆（就跟手工汤圆一样的）然后用牙签或者烧烤签，只是说烧烤签好用一点长一些，模仿南瓜的样子在捏好的南瓜团压好纹路，最后在中间放颗枸杞就好啦！
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最后一步
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取一块蒸笼布，放到之前蒸南瓜片的蒸锅，上面刷一点点有油防止粘，然后依次把做好的南瓜团子放置在里面。蒸二十多分钟，捏得小的话用不了这么长时间，等到蒸好了摆盘就可以啦（也可以弄点豆沙或者芝麻馅包在南瓜饼里）
捏团的时候尽量小一点，因为蒸好后会膨胀一些，记得不要全部用糯米粉，不然会很黏。整个过程都说得很通俗易懂，希望能帮助到您！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-18
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