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蒜香小龙虾

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大厨小窍门 如何一招辨别安全小龙虾? 刘大厨 分两点:一:看形体,做熟的小龙虾是卷曲的,如果食材不新鲜,虾尾就是直的。 二:看肉质,肉质有弹性、有嚼劲的为活虾,死虾肉质吃起来特别松散。 如何挑选新鲜小龙虾? 三招即可: 1、表面红亮,不发黑 2、肉质按压有弹性 3、腹部绒毛部位透明干净。 辨别小龙虾公母小窍门? 公虾腹部有教硬的小腿,母虾则没有!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-06-18

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