可可曲奇饼干
记得上一次做可可曲奇还是2年前的事情了，之后由于种种原因一直没有继续。 这次周末空闲，再做一次。
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步骤1/11
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各种食材称重
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步骤2/11
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黄油室温下软化，加入细砂糖，糖粉
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步骤3/11
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把黄油和细砂糖、糖粉揉捏均匀
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步骤4/11
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打发黄油①先低速打发，使得黄油充分混合②再高速打发，此时的黄油膨发，并且颜色有点变浅
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步骤5/11
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分次加入蛋液，与黄油一起打匀
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步骤6/11
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将可可粉加入低筋面粉中
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步骤7/11
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将两种粉搅拌均匀
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步骤8/11
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将混合粉筛入黄油糊中
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步骤9/11
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用橡皮刮刀拌匀
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步骤10/11
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将曲奇面糊装入裱花枪中，在烤盘上垫油纸，挤出曲奇面糊这是个技术活，开始几个都裱的非常难看~~~~(>_<)~~~~然后放入预热190度的烤箱中，烤制10分钟
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最后一步
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出炉冷却装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-18
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