夏季开胃小食(肉末红薯凉粉)
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步骤1/14
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红薯粉1饭碗(3-4人的量),如果人多就用菜碗
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步骤2/14
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1碗红薯粉1碗冷水调和,用漏网捞几下,有颗粒就压碎。
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步骤3/14
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锅里倒4碗水烧开,加上调红薯粉的水,总共是5碗水
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步骤4/14
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水开慢慢倒进调和的红薯粉水,用勺子不停搅动,小火以免粘锅
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步骤5/14
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开始搅不动了就差不多好了,倒进容器放凉之后冷藏,冷藏后有韧劲和弹滑
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步骤6/14
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冷藏好的红薯凉粉
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步骤7/14
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切成小坨,小一点比较容易入味
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步骤8/14
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肉末,青红椒,蒜末
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步骤9/14
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包菜丝,黄瓜片
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步骤10/14
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肉末炒香放蒜末
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步骤11/14
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放剁椒(多放一点哦,最好是剁椒的汁也放一点),青红椒
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步骤12/14
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包菜丝
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步骤13/14
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倒入切好的凉粉和黄瓜片,倒生抽,豆豉蒸鱼,耗油,少许醋,盐
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最后一步
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焖一会出锅,我用的是不粘锅,所以久焖一会也不会粘锅,味道也更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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