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牛肉酱油泼辣子面的做法

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牛肉酱油泼辣子面

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爸爸特别爱吃辣，但是因为他胃不好，很少给他买辣的东西，做饭也是微辣，父亲节给他破个戒

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉粒 250克

、

圆面条适量

、

青菜 2把

、

料酒 2汤匙

、

油 2汤匙

、

精盐适量

、

蒜适量

、

辣椒适量

、

豆瓣酱两汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤烤辣椒自己做辣椒面
步骤2/8 点击查看大图
石臼中制作辣椒面
步骤3/8 点击查看大图
自制牛肉酱(放入油，油热后放入牛肉粒，小火煸炒变色后加入生蒜，黄豆酱和料酒炒香)
步骤4/8 点击查看大图
碗中放入牛肉酱
步骤5/8 点击查看大图
焯好青菜放入碗中
步骤6/8 点击查看大图
煮好面条过水后放入碗中
步骤7/8 点击查看大图
面条上放上辣椒面，生蒜，盐
最后一步点击查看大图
浇上热油，搅拌均匀就可以吃了

小贴士

热油温度不能过高，否则辣椒面会糊掉，味道发苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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