酒蒸蛤蜊
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这两天入了深夜食堂的坑,真是看完一段种草一个菜,第一次尝试,味道真心不错,吃出了蛤蜊最新鲜最美味的口感!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把蛤蜊洗干净,最好提前一天买来放在盆里吐吐泥,可以放点盐。准备好需要的食材、小葱切成丝备用,还有姜片少许,白酒,盐!这道菜主要就是原汁原味的鲜美,我觉得料不应该放太多!
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步骤2/3
先将姜片垫在碗底下方,然后把蛤蜊倒入,然后调汁,把盐、白酒还有纯净水兑好,这个时候可以盐水浓度高一点点,调好倒入,最后加纯净水没过蛤蜊,把葱丝夹在蛤蜊里面,放入蒸锅即可。
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最后一步
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也就是十几分钟,新鲜美味的酒蒸蛤蜊就做好啦,时间久就没有鲜嫩多味道啦!
小贴士
可以倒一小碟米醋,里面切入姜末,蘸着吃更美味哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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