古早的味道—南瓜红豆饼

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南瓜红豆饼，一款家常菜肴！古早的味道，即代表制作料理的做法单纯，南瓜、糯米粉、红豆泥，家常的食材，却可以制作出精致实在的味道！现在的古早味食物除了对家人的爱之外，还多了一份对生活的认真态度！

食材清单加入采购清单

南瓜 100克

、

糯米粉 70克

、

玉米淀粉 50克

、

红豆泥 80-120克

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黑芝麻 20克

、

白芝麻 20克

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
100克南瓜去皮去籽，切成小块，隔水蒸熟^_^
步骤2/12 点击查看大图
将蒸熟的南瓜，用料理机打成泥^_^
步骤3/12 点击查看大图
将70克糯米粉、50克玉米淀粉混合均匀，加入南瓜泥，用手揉成南瓜面团^_^揉面团的时候最好带上一次形手套，避免粘得满手是哈^_^
步骤4/12 点击查看大图
合格的面团是：面团拿在手上揉，不粘手^_^因为每个南瓜的水份不尽相同，以致影响面团的干湿，面团太湿影响接下来的操作，面团太干会影响口感！如果面团拿在手上，还是很粘手，可以逐次揉入10克糯米粉，至不粘手，干湿适中的南瓜面团^_^
步骤5/12 点击查看大图
将揉好的南瓜面团平均分成八等份^_^大约每个南瓜小团子约25-28克重^_^
步骤6/12 点击查看大图
我选用的是现成红豆馅，因为懒，不煮馅了哈，而且这款红豆馅不会很甜^_^
步骤7/12 点击查看大图
每个南瓜小团子压平，包入10-15克的红豆馅料，收口搓圆、压平成圆形即可^_^
步骤8/12 点击查看大图
南瓜饼表面压上黑、白芝麻^_^
步骤9/12 点击查看大图
煎锅倒入少许玉米油，慢火烧热锅后，放入红豆饼，正反两面交替煎制，煎至红豆饼中间稍微鼓起，即代表煎熟了哈^_^
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在盘子铺上油纸，将煎好的红豆饼排好^_^
步骤11/12 点击查看大图
来个摆拍吧哈哈^_^
最后一步点击查看大图
一款古早的点心就做好了^_^是一款适合早餐、午餐、晚餐食用的小吃喔^_^

小贴士

南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效（文字转自百度）需要注明爱心小贴示的步骤，都会写得特别详细，亲们要认真看菜谱喔，么么哒^_^

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发布于 2017-06-18

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