盐局鸡爪鸡翅【水局版】
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
洗净鸡脚剪掉指尖
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内放适量的水先焯一遍鸡脚，放些料酒和姜片去腥味，焯到定型即可，捞起放入冰水里泡一下，用冰水为的是一热一冷能起到表皮更紧致更Q更爽口(头一天晚上冰好水）
-
步骤3/7
点击查看大图
重新换适量的水煮开，栀子（压碎）色料放入煮出色素来
-
步骤4/7
点击查看大图
将盐焗鸡粉放入碗中用栀子色水开浆倒入混合，放盐调味，想吃辣的也可以放几只小辣椒进去。（注：也可将盐焗粉直接放进水中，不用开浆）
-
步骤5/7
焯过的鸡脚放入盐焗水中火煮10分钟即可（一定不要煮太久哦，煮久了口感就不Q弹了，煮熟就可以了）
-
步骤6/7
点击查看大图
捞起快速开风扇吹凉，别闷着（吹凉后放入冰箱急冻20分钟即可食用，这也是让鸡爪变Q的重要环节哟！这个步骤如果做到了鸡爪就一定很Q很Q⋯）
-
最后一步
点击查看大图
很Q很弹的盐焗鸡脚做好了，如果喜欢的话可以出碟前放点香油加炒香的白芝麻会更好吃的，喜欢的朋友可以试做一下喽！
【前面做的没有拍照，下次做时拍补上去，喜欢美食的加我微信13713799579一起学习交流哦】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-17
盐局鸡爪鸡翅【水局版】的其他做法
盐局鸡爪鸡翅【水局版】的相关分类
盐局鸡爪鸡翅【水局版】的相关推荐
-
盐局鸡翅
27332人看过 -
蒜香鸡爪爪
1153000人看过 -
广式盐焗鸡翅
926269人看过 -
无糖炒栗子更健康
4309450人看过 -
水煮栗子
51821人看过 -
麻辣手撕鸡
483254人看过 -
板栗烧鸡翅
2996983人看过 -
网红柠檬酸辣鸡爪
1578545人看过 -
椒盐炸鸭爪
199394人看过 -
电压力锅板栗烧鸡
626722人看过 -
烤猪蹄
666688人看过 -
板栗鸡块煲：味蕾在跳舞
2381912人看过
