Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干
之前做过无糖配方的饼干,吃起来焦脆的口感伴有最原始的麦香味,这次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花饼干,口感更酥脆了,甜度刚刚好还有清香的草莓味。最后组装的时候又用它代替了糖霜,有很好的粘合性,省去了制作糖霜的麻烦,值得一试!
-
步骤1/21
点击查看大图
准备食材,红心火龙果取汁过滤备用。
-
步骤2/21
点击查看大图
面粉里倒入玉米油,加入Fluff棉花糖。
-
步骤3/21
点击查看大图
搅拌几下倒入火龙果汁。
-
步骤4/21
点击查看大图
和成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。
-
步骤5/21
点击查看大图
面团擀成薄片,用花瓣模具刻出大小花瓣。
-
步骤6/21
点击查看大图
花瓣用圆头工具在中间压几下,中心成凹下去的小花瓣,依次做好。
-
步骤7/21
点击查看大图
剩余面团擀成薄片刻出几个圆形面片做花托。
-
步骤8/21
点击查看大图
摆入模具中。(图中使用的是法棍模具,利用弧度烤出的花瓣更漂亮,也可用其他类似模具代替。)
-
步骤9/21
点击查看大图
烤箱提前预热,上170度,下165度,放中层,烤10分钟。烤好后晾凉备用。
-
步骤10/21
点击查看大图
取适量棉花糖装入裱花袋里,揉几下排除空气,棉花糖会更细腻,代替糖霜用来固定饼干。(最小号圆口裱花嘴)
-
步骤11/21
点击查看大图
把棉花糖挤在饼干托上。
-
步骤12/21
点击查看大图
摆放上大号花瓣。
-
步骤13/21
点击查看大图
再挤上点棉花糖,随意摆放小号花瓣。
-
步骤14/21
点击查看大图
花心处挤上点棉花糖,撒上干桂花。
-
步骤15/21
点击查看大图
剩余的红火龙果汁,用小刷子在花瓣上薄薄的刷一层。(小号花瓣组合就是含苞待放的小荷花。)
-
步骤16/21
点击查看大图
晾干即可。
-
步骤17/21
点击查看大图
成品图。
-
步骤18/21
点击查看大图
青荷盖绿水,
-
步骤19/21
点击查看大图
芙蓉披红鲜。
-
步骤20/21
点击查看大图
下有并根藕,
-
最后一步
点击查看大图
上有并头莲。
各家烤箱温度有所差异请适当调整,为了美观饼干不需上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
出水芙蓉饼干的其他做法
出水芙蓉饼干的相关分类
出水芙蓉饼干的相关推荐
-
酸辣粉#我要上首页酸辣家常菜#
4421114人看过 -
#换着花样吃早餐#腌萝卜
655899人看过 -
#挪威三文鱼#消食开胃 葱油酸汤面
247161人看过 -
火龙果酵素
69162人看过 -
火龙果奶昔
174498人看过 -
鸡蛋羹(超详细)
20686953人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24278005人看过 -
荠菜饺子:冬至到,该吃饺子了。
359815人看过 -
素炒酸辣西葫芦
7733812人看过 -
荠菜饺子
141704人看过 -
腌萝卜
1742756人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
528603人看过