Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干
之前做过无糖配方的饼干，吃起来焦脆的口感伴有最原始的麦香味，这次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花饼干，口感更酥脆了，甜度刚刚好还有清香的草莓味。最后组装的时候又用它代替了糖霜，有很好的粘合性，省去了制作糖霜的麻烦，值得一试！
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准备食材，红心火龙果取汁过滤备用。
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面粉里倒入玉米油，加入Fluff棉花糖。
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搅拌几下倒入火龙果汁。
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和成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。
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步骤5/21
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面团擀成薄片，用花瓣模具刻出大小花瓣。
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步骤6/21
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花瓣用圆头工具在中间压几下，中心成凹下去的小花瓣，依次做好。
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步骤7/21
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剩余面团擀成薄片刻出几个圆形面片做花托。
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摆入模具中。（图中使用的是法棍模具，利用弧度烤出的花瓣更漂亮，也可用其他类似模具代替。）
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烤箱提前预热，上170度，下165度，放中层，烤10分钟。烤好后晾凉备用。
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步骤10/21
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取适量棉花糖装入裱花袋里，揉几下排除空气，棉花糖会更细腻，代替糖霜用来固定饼干。（最小号圆口裱花嘴）
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步骤11/21
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把棉花糖挤在饼干托上。
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步骤12/21
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摆放上大号花瓣。
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步骤13/21
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再挤上点棉花糖，随意摆放小号花瓣。
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步骤14/21
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花心处挤上点棉花糖，撒上干桂花。
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步骤15/21
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剩余的红火龙果汁，用小刷子在花瓣上薄薄的刷一层。（小号花瓣组合就是含苞待放的小荷花。）
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步骤16/21
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晾干即可。
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步骤17/21
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成品图。
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步骤18/21
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青荷盖绿水，
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步骤19/21
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芙蓉披红鲜。
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步骤20/21
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下有并根藕，
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最后一步
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上有并头莲。
各家烤箱温度有所差异请适当调整，为了美观饼干不需上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-17
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