冰爽绿豆糕
冰爽绿豆糕,这款绿豆糕是夏日点心不错的选择,搭配上喜欢的干果口感更佳。 此食谱位30g绿豆糕18只。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
脱皮绿豆清洗干净,加入室温纯净水进行浸泡十小时。中途可换水进行清洗。浸泡的好的绿豆清洗干净,入电饭煲内,加入末过绿豆的水量,用杂粮粥功能即可。
-
步骤2/19
点击查看大图
煮好的绿豆已经酥烂了
-
步骤3/19
点击查看大图
将煮好已经酥烂的绿豆,进行过筛。
-
步骤4/19
点击查看大图
准备好过筛好的绿豆沙、冰糖粉72g、麦芽糖38g、黄油38g、蔓越莓85g。
-
步骤5/19
点击查看大图
黄油切片入不粘锅内,加热至融化。
-
步骤6/19
点击查看大图
放入绿豆沙翻炒均匀。
-
步骤7/19
点击查看大图
加入冰糖粉72g,
-
步骤8/19
点击查看大图
加入麦芽糖38g翻炒均匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
炒至稍微干一些
-
步骤10/19
点击查看大图
加入蔓越莓干85g继续翻炒
-
步骤11/19
点击查看大图
炒至团起一团绿豆沙不散开的状态,偏干一些即可。如图状态~
-
步骤12/19
点击查看大图
炒好的绿豆沙分割成30g一只小剂子,团圆备用。
-
步骤13/19
点击查看大图
模具用50g月饼模具即可,模具材质随意。模具内倒入少许玉米淀粉,晃均匀叩出玉米淀粉
-
步骤14/19
点击查看大图
放入绿豆糕面团,压平
-
步骤15/19
点击查看大图
轻轻一叩一只绿豆糕就做好了。
-
步骤16/19
点击查看大图
塑料模具也是一样,模具内倒入少许玉米淀粉,晃均匀沾满模具表面,叩出多余的玉米淀粉
-
步骤17/19
点击查看大图
放入绿豆沙团,压平,手劲均匀的压,然后提起模具
-
步骤18/19
点击查看大图
一只绿豆糕就做好了
-
最后一步
点击查看大图
做好的绿豆糕密封冷藏6小时后食用口感最佳。漂亮美味的冰爽绿豆糕
1、绿豆要用脱皮的绿豆哦。如果不脱皮的绿豆,需要浸泡好一个个徒手脱皮。
2、浸泡好的绿豆清洗干净可以电饭煲煮,也可以高压锅压,水位注入末过绿豆的份量即可。高压锅压12分钟即可。
3、煮好的绿豆可以用破壁机、料理机进行打磨过筛。也可以直接过筛,这一步不可省略。
4、加入的干果可以根据自己的口味进行调整,只要适合自己的就是成功的。
5、保存,做好的绿豆糕独立密封包装,冷藏可保存6天;也可以冷冻可存放15天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
免炒冰绿豆糕
5033454人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#仙豆糕
111237人看过 -
冰绿豆糕 夏天必备 【蔓越莓、葡萄干、芒果干】
24249人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10275401人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10210542人看过 -
蔓越莓绿豆糕+桂花绿豆糕
37765人看过 -
#嗨fun暑假#一看就会的拉丝家庭免揉面包
181379人看过 -
爆米花
3985470人看过 -
火龙果汁面包卷
161705人看过 -
#我为奥运出食力#缤纷下午茶|mini纸杯巴斯克蛋糕
114696人看过 -
荷叶夹肉馍
35591人看过 -
仙豆糕
36582人看过