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麻辣香锅隗氏

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隗合鹏

做菜十几年 每道菜都有故事，没学过，能算自学成才吗 早些年刚出麻辣香锅这道菜我就非常喜欢 特意去吃了一次，把里面的作料全部挑出来拿走，就这样一个麻辣香锅之路开始了
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
小龙虾 1斤
、
花椒 2勺
、
麻椒 30克
、
干辣椒段 60克
、
大蒜 3头
、
白酒 40克
、
姜片 6片
、
八角 3-4个
、
草果 1个
、
肉蔻 5克
、
桂皮 1段
、
香叶 3片
、
盐 1匙
、
植物油 适量
、
葱 1颗
、
牛油火锅底料 1袋
、
生抽 2勺
、
菜花 半颗
、
郫县豆瓣酱 250g
、
鱼豆腐各种丸子 适量
、
翅中 250g
、
莴笋 一颗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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