老爸带鱼
老爸红烧菜是一绝，红烧肉、香酥鸡、红烧老鸭都是自有一套秘方……尤其是各种鱼的作法，更是十分的讲究配料和手法。每每想学一手，老爸总说“做菜有啥好学的，该干什么干什么去。” 如今我也成了爸爸。老爸带鱼的作法也渐渐的悟到，那就是内心愈丰富，味道愈丰富……
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步骤1/8
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鲜带鱼切段
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步骤2/8
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鸡蛋1个打匀，带鱼段双面沾鸡蛋液。
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步骤3/8
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平底锅当少许油，小火煎。
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步骤4/8
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双面煎成焦黄
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步骤5/8
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放入醋、生抽、老抽、葱姜蒜，放入适量开水，待水沸后，放入老爸秘制酱料，40分钟后起锅。
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步骤6/8
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如果愿意吃辣的可以放入1-2个干辣椒，味道会更好。
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步骤7/8
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出锅，然后锅内余汁加入少许稀淀粉水勾成芡，浇在带鱼上。
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最后一步
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完成。叫上老爸、老妈、爱人、孩子们一起啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-17
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