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肉酿虎皮青椒的做法

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肉酿虎皮青椒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒

、

肉馅

、

玉米淀粉

、

盐

、

鸡精

、

香油 1小匙

、

酱油

、

生抽

、

胡椒粉

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒洗净我这个是今天别人送的所以无法选择亲们买青椒时尽量选直的大青椒
步骤2/9 点击查看大图
肉剁碎大蒜切碎再拌肉馅中一起剁几分钟
步骤3/9 点击查看大图
肉馅放碗中加盐鸡精玉米淀粉香油蚝油酱油搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
青椒中间切断里面的瓤挖出来（这步我的没有处理）筷子夹起肉馅尽量塞满青椒
步骤5/9 点击查看大图
肉馅塞满了各个青椒并把切口部分沾上淀粉
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入油烧热放青椒小火煎至表面皱皮
步骤7/9 点击查看大图
蚝油生抽盐鸡精淀粉小碗清水调汁
步骤8/9 点击查看大图
倒入调好的汁盖上锅盖中小火焖煮渐收汁大概三四分钟左右汤汁粘稠青椒熟透即可
最后一步点击查看大图
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小贴士

1、买青椒时尽量选直的大青椒这样方便塞肉进去 2、肉可以选七瘦三肥的猪前腿肉肉质鲜嫩肉馅中还可以放香菇末生姜 3、有的把青椒竖着一分为二塞上肉馅下油锅先煎有肉馅的那端定型了再翻面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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