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蔓越莓葡式蛋挞的做法

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蔓越莓葡式蛋挞

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烘焙小白第一次的蛋挞秀成功哦！简单的蛋挞菜谱从学习到实践的过程，也要准备足足的。做菜我是认真的，做人我也是执着的。不断的学习，让自己失败系数降低到极限。在烘焙的领域，勇于挑战自我，终究会脱白吧

食材清单加入采购清单

纯牛奶 130g

、

淡奶油 75g

、

鸡蛋黄 2个

、

白糖 20g

、

低筋面粉 15g

、

葡式蛋挞皮 9个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全部食材。
步骤2/14 点击查看大图
牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中，搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
小火，不停搅拌至糖融化，临近快要沸腾前的状态，关火放置一边晾凉。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋打散，逐渐倒入上述晾凉后的奶糊中，继续搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
筛入低粉，拌匀，静置一会。
步骤6/14 点击查看大图
准备蛋挞皮，从冷冻室提前取出，解冻至饼皮变软即可。
步骤7/14 点击查看大图
将挞水糊用小勺逐个盛到蛋挞皮里，保持9分满状态。每个蛋挞皮盛30ml左右蛋挞水，按这个配料，全部用完，完美
步骤8/14 点击查看大图
烤箱提前预热好。中层、上下火，180度，放入蛋挞，烤十分钟。200度烤十分钟。
步骤9/14 点击查看大图
准备蔓越莓干，每粒剪几刀。
步骤10/14 点击查看大图
在每个蛋挞表面(挞水似凝非凝，咕嘟的状态)上均匀撒上蔓越莓碎儿，继续200度烤十分钟。
步骤11/14 点击查看大图
出炉。
步骤12/14 点击查看大图
成品。
步骤13/14 点击查看大图
咬一口，外皮酥酥的。挞芯则奶香嫩滑，还夹杂有蔓越莓的果香。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

每个小白，从蛋挞开始起飞吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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