日式土豆炖肉
土豆炖肉是移居日本多年的亲戚教我的. 这道菜可以说是家庭必备菜色. 也最受日本妈妈喜欢的一道菜. 经过炒制的肉和蔬菜加高汤一起炖煮. 味道鲜甜 与米饭相配也十分的搭. 厨房小白也轻易驾驭的一道菜.
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步骤1/11
准备食材.
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步骤2/11
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猪肉切成小块备用(根据自己喜好切片还块).洋葱 胡萝卜切小块 ,土豆 魔芋切大块.大葱切厚片.
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步骤3/11
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买回来的魔芋块焯一下备用.
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步骤4/11
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热锅起油下洋葱煸炒.
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步骤5/11
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待洋葱丁炒至变色后加入胡萝卜和香菇片煸炒一下.
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步骤6/11
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再加入猪肉煸炒均匀.
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步骤7/11
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加入15ml清酒去腥没有可不放.
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步骤8/11
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将海鲜菇 魔芋块 大葱加入锅中倒入汤汁.加盖大火煮开转小火炖15分钟.(猪肉切片的可以一起将土豆煸炒后炖煮20分钟即可)
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步骤9/11
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等炖了十五分钟后加入土豆再炖15-25分钟.
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步骤10/11
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出锅摆盘.
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最后一步
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味道鲜甜 配米简直绝配了.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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