橙味蛋糕(有图有真相,超详细)
前两天做了个巧克力蛋糕,今天家里小的说,想要再吃橙味的,我只有义不容辞而又笨拙的领命了!
-
步骤1/17
点击查看大图
先来个全家福吧!
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄,蛋白分离,装蛋白的盆,必须是无水无油的。我用的是土鸡蛋,个头比较大,如果个头小的就要放6个蛋!
-
步骤3/17
点击查看大图
蛋黄盆内加入玉米油(黄油),PS:不想再长胖,舍弃了口感更浓郁的黄油,弱弱的选择了玉米油。
-
步骤4/17
点击查看大图
加入牛奶和盐。
-
步骤5/17
点击查看大图
手动蛋抽划均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
筛入低筋粉。
-
步骤7/17
点击查看大图
蛋抽(刮刀)完全拌匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
加入橙皮碎,蜂蜜拌匀。
-
步骤9/17
点击查看大图
电动打蛋器中高速,打至鱼眼泡加入三分之一糖粉
-
步骤10/17
点击查看大图
分三次加入糖粉,打发至提起机器,蛋白能起少勾。
-
步骤11/17
点击查看大图
两勺打好的蛋白,柔拌入蛋糕糊中。
-
步骤12/17
点击查看大图
预拌好的蛋糊,倒入蛋白盆中,温柔切割式拌匀,不可打圈。
-
步骤13/17
烤箱上下火170预热10分钟。
-
步骤14/17
点击查看大图
蛋糕模具垫好油纸。蛋糊从20cm高处倒入模具中。
-
步骤15/17
点击查看大图
轻轻震动蛋模,以减少气泡。入烤箱上下火165度烤55分钟(各家烤箱脾性不一样)
-
步骤16/17
点击查看大图
烤好,倒扣在架子上,放凉,撕去油纸。完成
-
最后一步
点击查看大图
清清的橙味,松软可口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
橙味蛋糕(有图有真相,超详细)的相关分类
橙味蛋糕(有图有真相,超详细)的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#快手菠萝派+春天的味道
293218人看过 -
自制传统春卷皮-平底锅版
257813人看过 -
绿豆凉糕
285333人看过 -
渣渣的美味:豆渣餅
104385人看过 -
橙味蛋糕卷
16519人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
182081人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香浓玉米糊
180139人看过 -
可可戚风花环奶油蛋糕
134914人看过 -
#我的夏日味道vlog#绿豆凉糕
185267人看过 -
苹果派
257668人看过 -
纽约酸奶油重芝士蛋糕
130639人看过 -
山药黑芝麻糊
144110人看过