酸辣蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜，酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看，而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂，其实只要有一双筷子，就可以轻松搞定！夏天到了，赶紧做一盘尝尝吧！
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准备原料。
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黄瓜两边摆筷子，垂直切，尽量切均匀。
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黄瓜翻转180度，斜刀切。
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切好的黄瓜，可以拉好长。
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黄瓜放入碗中，撒盐，腌制半小时。
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将腌出的水分倒掉。
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放糖、盐。
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放老陈醋、干辣椒。
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炸花椒油。
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将花椒油倒入碗中，放入冰箱冷藏腌制最少两小时。
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最后一步
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享用吧！
黄瓜切蓑衣刀垫筷子，是为了不把黄瓜切断，这个办法很好用哦！
辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-17
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