酱汁焖锅

浏览 755717 · 收藏 5014 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

愿我们都能顺从内心，坚持美好，平静而坚定，温柔而执着，每一天都充满力量。今天这道酱汁焖锅的灵感来自于煌上煌三汁焖锅，但又不尽相同，因为我的料汁加的很随意，并没有那么严格，中餐本来就是如此，多一点少一点没什么大不了的，随心所以才能做的畅快嘛。看着好像是有点复杂，其实就是材料的种类多了些，准备过程比较繁琐，实际上操作还是特别简单的，选择功能，按下按钮，50分钟后，美味呈现。 15毫升的大勺。

食材清单加入采购清单

鸡翅根 6个

、

鸡翅中 6个

、

鸡爪 12个

、

虾 10只

、

胡萝卜 1个

、

玉米 1个

、

圆葱半个

、

红椒 1个

、

芹菜 1棵

、

荷兰豆 50克

、

葱 1棵

、

蒜 1头

、

姜 5片

、

番茄酱 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备一些蔬菜，荤素搭配才是健康饮食。
步骤2/25 点击查看大图
越来越喜欢新鲜玉米入菜，切小段，再一分为二。
步骤3/25 点击查看大图
圆葱切块，爆锅味道超级好。
步骤4/25 点击查看大图
红椒切块，最后点缀一下，菜色才会更漂亮。
步骤5/25 点击查看大图
荷兰豆，去筋去蒂，绰一下水，很青翠爽口。
步骤6/25 点击查看大图
芹菜切段，最后时候放入，香气很好闻。
步骤7/25 点击查看大图
胡萝卜切滚刀块，多吃胡萝卜对眼睛好。
步骤8/25 点击查看大图
准备大蒜头，葱段和姜片。
步骤9/25 点击查看大图
鸡爪剪去指甲，剁成两半。
步骤10/25 点击查看大图
鸡翅表面打花刀。
步骤11/25 点击查看大图
鸡翅根表面也打花刀。
步骤12/25 点击查看大图
虾挑去虾线，剪去虾须。
步骤13/25 点击查看大图
锅内加水，冷水加入鸡翅和鸡爪，水开后再煮3分钟，洗净浮沫待用。
步骤14/25 点击查看大图
炒锅放少许油，下入葱姜蒜爆香。
步骤15/25 点击查看大图
下入蔬菜，这一步炒的有胡萝卜，部分荷兰豆，圆葱和玉米。
步骤16/25 点击查看大图
炒匀，加少许盐调一下味。
步骤17/25 点击查看大图
炒好的蔬菜放入苏泊尔电砂锅里，铺在下面。
步骤18/25 点击查看大图
把绰过水的肉类也铺上去。
步骤19/25 点击查看大图
苏泊尔电砂锅，选择红烧肉功能，需要50分钟时间。
步骤20/25 点击查看大图
调一碗焖汁，我用了蚝油，番茄酱，老抽，生抽，豆瓣酱，蒸鱼豉油，白糖，分量差不多1:1，再加适量水，搅拌均匀。盐就酌情加吧，酱类都有盐味，差不多就够了。
步骤21/25 点击查看大图
把调好的料汁浇在上面。
步骤22/25 点击查看大图
大约30分钟后，加入虾，继续焖。
步骤23/25 点击查看大图
剩余10分钟时候，加入剩下的蔬菜，我喜欢在菜肴熟的时候加一些芹菜，有一种特别的清香。
步骤24/25 点击查看大图
时间到，满满一锅，真的好满足。为了好看，荷兰豆我是绰水后直接铺在上面哒。这样看起来会更漂亮更有食欲。
最后一步点击查看大图
直接把锅子上桌吧。