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蒜香辣毛豆

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有潜力的剁椒很融洽

前几天外面买的毛豆我越吃越油腻，实在受不了那个油，决定自己做。超级香 食材： 花生米 白芝麻 干辣椒 大蒜 生姜 泡椒 青柠一个 花椒 毛豆 做法： 1⃣️锅内油烧制五六成热倒入花生米，炸熟。剩余的油将干净的干辣椒放入锅内翻炒至两面有点发黄。花生米和炸好的干辣椒放入料理机打碎，倒入碗里备用 2⃣️锅内倒入油，油烧到七成热，倒入打碎好的辣椒面，撒上白芝麻备用 3⃣️毛豆洗干净用剪刀剪去两头，锅内烧开水，加入盐倒入处理好的毛豆。煮熟过冷水沥干备用 4⃣️大蒜 生姜切末，锅内烧热油，生姜大蒜，花椒炒出香味，倒入毛豆，加上之前的辣椒油，一包泡椒以及泡椒水，尝一下是否少盐。翻炒几下加入料酒。继续翻炒几下。出锅前关火，加入青柠汁。最好是在冰箱里过一个，更加有食欲
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
毛豆
、
盐 适量
、
蒜 4瓣
、
油 适量
、
生姜
、
青柠 1个
、
料酒 1小勺
、
干辣椒 一大把
、
泡椒 一包
、
花生米 一把
、
白芝麻
、
花椒
烹饪步骤
小贴士

剩下的汤汁，建议拌面。或者拌凉菜。青柠汁给菜独特的清新味道，放入冰箱过一夜未到更赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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