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川味可乐鸡翅的做法

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川味可乐鸡翅

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可乐 1小瓶（500ML）

、

鸡翅 14个

、

生姜适量

、

料酒适量

、

油适量

、

盐适量

、

大蒜适量

、

小葱适量

、

美人椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅洗好后，倒入料酒，老姜，美人椒，盐，马一下。
步骤2/9 点击查看大图
小葱葱白切段，小葱绿色那部分切葱花，备用。
步骤3/9 点击查看大图
大蒜，老姜切片备用。
步骤4/9 点击查看大图
大蒜，老姜切成末备用，大蒜老姜切成两种。
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒入油，发几个鸡翅，在放点大蒜，葱段，老姜，美人椒，一起炸（为了泡鸡翅有葱香味），炸鸡翅的时候不要放多了（不好翻面，鸡翅如果一起炸要用很多油），待鸡翅一面炸黄后翻面，把炸好的鸡翅捞起，放盘里备用。
步骤6/9 点击查看大图
鸡翅大概炸成这种颜色即可。鸡翅炸完后，可把多的油拿没有水的碗装好，这个油炒菜很香
步骤7/9 点击查看大图
锅里倒入少量油，倒入大蒜和老姜末，大概炒一分钟。
步骤8/9 点击查看大图
倒入鸡翅（这里就不用倒油了，太油吃了也不好），大概炒两分钟左右。
最后一步点击查看大图
倒入可乐，可乐一般刚好淹过鸡翅即可，可以开大火，烧涨后火稍微关小点，可加点盐（根据自己味道，也可以加酱油，酱油颜色好看），用锅铲铲一下（因为可乐里有糖，怕糊锅），大概7分钟（自己观察，看起可乐没有多少了），关火，把鸡翅用筷子捞起装盘，锅里会剩点可乐，倒入一半葱花，用锅铲铲一下，淋在鸡翅上，最后再把剩的那一半葱花散在鸡翅上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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