泡椒血旺
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烹饪步骤
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步骤1/3
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血旺切块备用。
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步骤2/3
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大蒜,泡姜,泡辣椒,美人椒切颗粒状,花椒拿出放在碗里备用。
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最后一步
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锅烧辣后倒入菜油,油烧辣后倒入豆瓣、泡辣椒、大蒜、泡姜、花椒、美人椒,要炒出香味,可以适当加点料酒、盐,加点水,待水涨后倒入血旺,适当加点盐,盖上锅盖,涨后可把火稍微开小点,大概煮二十分钟,加入鸡精,用锅铲铲一下,把鸡精铲闪,关火起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-16
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