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糯米蛋+的做法

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糯米蛋+

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爸爸是家里的大厨一日三餐全部出自老爸之手，一直想给爸爸做顿饭可是他总说我做的不好吃，这次下功夫学了糯米蛋，因为爸爸喜欢吃黏食也喜欢吃鸡蛋。

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1小时以上 | 配菜(中级)

瘦肉馅 100g

、

玉米粒 50g

、

青豆 50g

、

干香菇 6朵

、

圆糯米 200g

、

料酒 5勺

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

糖 2勺

、

鸡蛋 25个

、

盐 1勺

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米洗净用水浸泡3小时以上
步骤2/5 点击查看大图
泡发好的香菇胡萝卜切小丁和玉米粒青豆放在一起
步骤3/5 点击查看大图
糯米泡完加肉馅和其它食材用料酒生抽老抽糖盐搅拌腌制1小时可以加一点水。
步骤4/5 点击查看大图
鸡蛋除去蛋清将腌好的食材一点点放入鸡蛋不要放满留一些空间，放入蒸锅隔水蒸45分钟。
最后一步点击查看大图
我没用锡纸包上把鸡蛋口朝上蒸出来效果也不错。

小贴士

不用肉馅也可以，腊肠或者火腿也很好吃。我家这里买不到生咸鸭蛋所以用鸡蛋做的味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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