润物细无声--纸杯蛋糕
夏天天气炎热，食欲不振，不愿意下厨。可是又各种营养又要跟得上，不然身体受不了。所以这款简单易学、方便保存的纸杯蛋糕就非常适合大家了！
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步骤1/11
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将玉米油、牛奶、炼乳混合均匀备用。
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步骤2/11
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将三个鸡蛋打入干净的打蛋盆中。
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步骤3/11
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开动打蛋器打发至出现大泡泡时，加入1/3细砂糖，继续打发。
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步骤4/11
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打发至泡沫细腻是加入1/3细砂糖，继续打发。
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步骤5/11
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打发至泡沫绵密，颜色变浅时加入1/3细砂糖继续打发。
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步骤6/11
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打发至出现明显纹路，不会马上消失的状态即可。
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步骤7/11
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面粉分三次筛入蛋糊中，每次翻拌均匀后再加入。
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步骤8/11
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翻拌至面粉和蛋液完全混合后，加入牛奶、玉米油、炼乳的混合物拌均，并预热烤箱。155度上下火5分钟。
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步骤9/11
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将面糊倒入裱花袋中挤入纸杯中7、8分满，轻轻震出气泡。
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步骤10/11
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放入烤箱155度，中层，上下火20分钟。
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最后一步
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取出后放凉就可以吃了，内部组织非常细腻松软，奶香浓郁。
1、打发蛋液的过程比较长，大家多些耐心。
2、配方中的量大概可以做6～7个纸杯，大家可以根据自己的模具规格适当调整配方中各种食材的用量。
3、喜欢巧克力味和抹茶味的朋友可以在提前把10g可可粉或抹茶粉与低筋面粉混合过筛。
4、增加炼乳是为了提升风味，也可以选择不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-16
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