红烧排骨炖土豆
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
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在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜
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锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水
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焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份
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准备配料花椒和大料姜葱蒜切好备用
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锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可
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另起一锅倒入底油加热放人花椒和大料炸香再放人葱姜蒜爆香
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放人一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
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放人切好的土豆块大火快速翻炒
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土豆炒至断生添入排骨汤开始炖
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土豆炖至10分钟放人排骨一起炖5分钟
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汤汁收至浓稠时放人盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用
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香浓可口的红烧排骨炖土豆装入容器中
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再配上一杯酒好幸福哦
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红烧排骨炖土豆和米饭是最完美的标配
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来一盘果盘甜美在心中
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最后一步
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红烧排骨炖土豆适合每位亲哦好吃到爆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-16
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